Подсолнечное масло является одним из самых распространенных масел растительного происхождения, которое широко применяется в кулинарии, в пищевой промышленности, а также для технических целей.
Состав подсолнечного масла достаточно вариабелен и зависит от сорта подсолнечника и места его выращивания, способа получения продукта и методов его очистки. В продукте содержится большое количество жиров, которые не синтезируются в организме и должны поступать извне, фитостеролы, витамины.
Подсолнечное масло является одним
из самых распространенных масел растительного происхождения, которое широко применяется в кулинарии,
в пищевой промышленности, а также
для технических целей.
Состав подсолнечного масла достаточно вариабелен и зависит
от сорта подсолнечника и места
его выращивания, способа получения продукта и методов его очистки.
В продукте содержится большое количество жиров, которые
не синтезируются в организме
и должны поступать извне, фитостеролы, витамины.